La meilleure recette pour votre table de Noël

Décembre est là et les tables de Noël attendent. C'est le temps des bricolages et des préparatifs des fêtes — alors voici une astuce délicieuse pour votre cuisine !

Ma délicieuse moutarde

• 1 part de sucre
• 1 part de poudre de moutarde Colman's
• Crème entière

(J'utilise généralement 1,5 dl de poudre + 1,5 dl de sucre pour une bonne quantité.)

Comment la faire

Ce n'est pas seulement la meilleure recette pour votre table de Noël — elle est aussi rapide à faire. Mettez la poudre de moutarde et le sucre dans une casserole (sans chauffer). Versez un peu de crème progressivement en remuant au fouet manuel. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés et sans grumeaux. Pensez à une consistance comme une sauce béarnaise épaisse — donc plutôt épaisse mais lisse.

Quand la consistance vous convient, mettez la casserole sur le feu et chauffez doucement, sans précipiter. La moutarde ne doit pas bouillir, mais doit commencer à frémir légèrement avant d'être retirée du feu. Remuez doucement de temps en temps et veillez à ce qu'elle n'attache pas.

Le petit plus

Si vous le souhaitez, avant de chauffer la moutarde, vous pouvez ajouter une cuillerée d'une moutarde que vous aimez. Pour une touche supplémentaire, j'ajoute généralement un trait de whisky juste avant que la moutarde ne commence à frémir (un petit trait suffit, le goût ressort fortement).

Votre design

Choisissez le contenant pour votre pot (un pot en verre ou un récipient en céramique). Versez la moutarde et laissez refroidir. La moutarde s'épaissira et se raffermira — à conserver au réfrigérateur, fermée. Une astuce : découpez un torchon, posez le tissu sur le couvercle, ficelez avec une corde de chanvre et accrochez une étiquette de Noël — voilà un cadeau de Noël ou un présent d'invité totalement fait maison :)

BONNE CHANCE !

Cordialement, Frida Player User Success Agent chez Event Logic